Canada du 29 Septembre au 10 octobre 2017

👉 Quelques unes des photos prises lors de mon Voyage au CANADA en octobre 2017 postées sur Flickr

Voyage organisé par le COS du CG NORD à la découverte de l'Est du Canada du 29 Septembre au 10 octobre 2017

Carte du voyage dans l'Ontario et le Quebec

L' ONTARIO (du 30 Septembre au 2 Octobre 2017: Ottawa, Toronto, Kingston,  Niagara Falls, Thousand Islands) 

29 Septembre, Niagara Falls 

Le matin, départ pour les impressionnantes Chutes du Niagara, classées parmi les sept merveilles du monde. Les Chutes du Niagara, où se termine la rivière Niagara qui relie les lacs Erié et Ontario, sont les plus puissantes du monde.

Canadian Horseshoe Falls 

Promenade en bateau sur le « Hornblower» (ex « Maid of the Mist ») au pied des Chutes du Niagara. Une expérience inoubliable en embarquant sur ce mythique bateau qui  m'amène à affronter le grondement sensationnel des Chutes du Niagara, notamment celles de Horseshoe Falls. Le spectacle de ces chutes (les plus puissantes au monde) est grandiose . 

Canadian Horseshoe Falls 

Cette journée  fut également propice à la découverte la pittoresque région de Niagara-on-the-Lake  le mot vient du mot aborigène « onghiar », qui signifie « tonnerre des eaux » .

Niagara-on-the-Lake

Niagara-on-the-Lake est une bourgade de l'époque victorienne, dont l'architecture du 19ème siècle est l'une des mieux conservée du Canada. Un parfum de romantisme chargé d'histoire se dégage de cette charmante petite ville.

Niagara-on-the-Lake

Hôtel Comfort Inn  à St. Catharines

J'ai bien aimé cet hôtel d'autant plus que depuis la veille je voyageais depuis Paris en l'avion. Un hôtel bien situé, parfaitement insonorisé situé au coeur de St-Catharines. Ma chambre au deuxième étage avec un lit king size était bien propre. Elle comportait tous les équipements utiles et nécessaires  après un long voyage ( frigo, micro-onde, TV, Wifi, un kit de toilette). Bref, un hôtel idéal pour récupérer, d'autant plus qu'il se situe à quelques minutes, en bus, du centre-ville, et des chutes du Niagara.

Comfort Inn St. Catharines

30 Septembre: TORONTO 

Métropole dynamique et cosmopolite, Toronto est une ville nord-américaine fourmillant d'activités. Selon certaines légendes, le nom Toronto trouve ses origines dans le mot de la Première Nation huronne signifiant « lieu de rencontre ».  

Toronto  Nathan Phillips Square

Toronto est une ville où se rencontrent plus de 100 cultures, ayant influencé la vie culturelle, c' est une ville où la mode, le design, la musique, les arts, l'architecture et la cuisine y trouvent une grande place, inspirés par ce mélange éclectique.

Toronto bathurst quay 

Tour d'orientation de Toronto. Ballade sur University Avenue puis sur Yonge Street, la plus longue avenue du monde et l'axe central de Toronto, pour arriver à Eaton Center, le plus vaste centre commercial de l'Est canadien. 

Toronto Metro Convention Centre - Catering 

Ma visite s'est poursuivie sur Lakeshore Boulevard et Bay Street, le centre financier de la ville et dont le nom désigne la Bourse de Toronto. Puis passage par la vieille ville, datant du début du 19 ème siècle qui possède la plus grande concentration d'architecture victorienne de l'Ontario.

Toronto Hard rock cafe

Passage, également devant le Parlement de l'Ontario, pour enfin arriver à l'impressionnante Tour CN

Toronto Metro convention centre CN Tower

Le repas a été pris au Old Spaghetti Factory 54 The Esplanade, Toronto,

Notre groupe de 51 français a découvert ce restaurant, et j'ai aimé l'ambiance du lieu. Le décor atypique est plaisant à regarder, et il semble avoir quelques rapports avec "l'Art déco". Le service exécuté par des personnes compétentes est rapide et le menu qui nous fut servi fut excellent. Une bonne adresse à retenir à Toronto,

Old Spaghetti Factory Toronto

Transfert dans "Comfort Inn"  de Brampton, 5 Rutherford Rd S 

Un hôtel bien situé, à quelques kilomètres de l'aéroport de Totonto. Ma chambre se trouvait au deuxième étage. J'ai séjourné dans une chambre standard bien propre avec lit King size. Parfaitement insonorisée, elle comportait tous les équipements utiles et nécessaires surtout après un long voyage ( frigo, micro-onde, TV, Wifi, un kit de toilette). Par ailleurs j'ai apprécié le service et la courtoisie du personnel.

 "Comfort Inn"  de Brampton, 

 01 Octobre: Gananoque  et Thousand Islands

Avant l'embarquement mon attention a été attirée par le petit musée Arthur Child Heritage Museum:

L'endroit vaut le déplacement, ce petit musée bien aménagé de Gananoque offre aux visiteurs les décors propices à découvrir l'histoire du Saint-Laurent et des Mille-Iles. Le corps du bâtiment est semblable aux cottages de l'époque victorienne. Dans de vastes salles sont projetés des diaporamas, et des vidéos qui racontent la vie des Mille-Iles et la construction de ces hôtels fabuleux de l'ère d'or

Arthur Child Heritage Museum

L'archipel des Mille-Iles faisait à l'origine partie d'une chaîne de montagne qui a été engloutie par le fleuve Saint-Laurent. La croisière d'environ 1h permet d'apprécier des habitations typiques. La croisière sur le fleuve Saint-Laurent dans l' Archipel-des-Mille-Îles, a la jonction du St Laurent et du lac Ontario, permet de découvrir quelques-unes des 1 865 îles qui font la renommée de la région. 

L'archipel des Mille-Iles

Un millier d'îles et d'îlots datant de la période glacière, parsèment sur près de 80 kilomètres le fleuve Saint-Laurent.  Le trajet se fait dans un bateau confortable à l'intérieur duquel des écrans de télévision signalent les nombreuses épaves du Saint Laurent, Les commentaires audio en français racontent l'histoire des propriétaires fortunés de ces îles et notamment celle du château de Boldt 

Le château de Boldt 

* Tour d'orientation KINGSTON
ville universitaire, avec la découverte de son centre-ville aux magnifiques bâtiments d'architecture victorienne.

Kingston City Hall 

2 Octobre:  direction  Montréal et Ottawa

Le matin direction OTTAWA  à la frontière du Québec et au confluent de 3 rivières (Outaouais, Rideau et Gatineau), Sur la route passage devant  Green Island, photos furtives prises de Hull secteur de Gatineau (Québec), située sur la rive nord de la rivière des Outaouais, avec laquelle une charte d'amitié a été signée en 1989, avec Villeneuve d'Ascq.

Green Island, Hull

Buffet des continents à Gatineau, 4 impasse de la Gare-Talon

En cours de route arrêt pour restaurer notre groupe de 51 personnes. Il y en a eu pour tous les goûts dans ce gigantesque restaurant situé non loin d'Ottawa. On en est ressorti du reste l'estomac bien rempli Certes le lieu n'est pas de tout repos, tant il y a du monde qui s'affère autour des buffets sur lesquels on trouve un choix énorme: en viandes, en rôtis, en pâtes et en poissons. Le service y est néanmoins rapide et les cuisiniers sont toujours très attentionnés et de bon conseil. Personnellement j'ai apprécié le buffet de fruits de mer, le pain de viande et bien évidemment le pouding chômeur.

Buffet des continents à Gatineau,

Ottawa  est située dans l'est de l'Ontario. C'est la capitale du Canada et les cultures anglophones et francophones, qui y sont profondément ancrées, en attestent les bâtiments du "Bloc-Center dont le Parlement. Hélas  ces édifices étaient inabordables en ce 02 octobre 2017, jour de l'investiture de la Gouverneur Générale du Canada Madame Julie Payette. 

Photo prise le soir sur la TV de ma chambre d’hôtel:

Investiture de la Gouverneur Générale du Canada Madame Julie Payette, 

Le site est chargé d'histoire et de valeur, notamment  avec la Flamme Centenaire, symbole du l'unité Canadienne, et la Peace Tower (Tour de la Paix) érigé en 1927 à la mémoire des canadiens morts pour leur patrie.

Face au Parlement Canadien d'Ottawa

LE QUEBEC du 03 au 11 Octobre 2017. (Montréal, La Tuque, Parc marin du Saguenay–Saint-Laurent, Réserve du Cap Tourmente Saint-Joachim,  Normandin camp des Chutes à l'Ours, Pourvoirie du Cap au Leste, Quebec City...)

3 Octobre:  MONTREAL 

Le matin, visite guidée de Montréal, surnommée la « ville aux 100 clochers » Nous sommes passés dans le Vieux Montréal, où j'ai pu apercevoir Notre-Dame de Montréal avec son extérieur néogothique. Petite anecdote : Céline Dion y a célébré son mariage en 1994.

 Notre-Dame de Montréal

Ensuite  ballade vers le Vieux Port et le célèbre marché Bonsecours. Ce magnifique édifice a été de nombreuses années l'emblème de la ville de Montréal en abritant l'hôtel de ville et le Parlement du Canada-Uni.

Le  marché Bonsecours.

le Vieux Port 

Repas du midi: Montreal Brisket salon Krausmann Cote du Beaver Hall:

De passage à Montréal notre groupe de 51 personnes a déjeuné dans ce restaurant. J'ai particulièrement aimé la bonne ambiance  de cet établissement  dans le style de nos estaminets flamands.  

Montreal Brisket salon Krausmann 

La spécialité smoked-meat était bonne. J'ai apprécié l'efficacité du personnel très courtois, et d'un service dynamique. Je recommande vivement si un jour vous passez à Montréal  du côté de la basilique Saint-Patrick.

La spécialité du Brisket : le smoked-meat 

Après-midi libre, me fut l'occasion de découvrir le mini zoo du Biodome. qui doit son existence à la conversion du site olympique. Il est bien conçu, en reconstituant les 4 grandes sections de l'écosystème de la planète avec leur flore et leur faune. Il abrite en outre des dizaines d'animaux du Canada notamment les loutres, pingouins, oiseaux, castors. L'intérêt pédagogique est incontestable.

Le mini zoo du Biodome

Traversée des différents quartiers tels que Chinatown, au retour du Biodome. puis ce fut la, Petite Italie et les autres quartiers cosmopolites qui font la richesse de  Montréal via la Place des arts, siège de l'Orchestre Symphonique et de l'Opéra de Montréal.

Esplanade de la Place des Arts

Montréal La tour de l'horloge

Notre restaurant se situait non loin du Mont-Royal, lieu idéal pour profiter d'une vue panoramique sur le Saint-Laurent et les montagnes environnant. C'est ce mont qui a donné son nom à la ville.

Montréal  rue  St Paul W,

Restaurant : 'Essence"  c'est dans une salle spacieuse de ce restaurant situé au centre ville que nous nous sommes arrêtés pour le repas du soir. La décoration y est branchée. Il m' a été servi un bon repas, potage, spaghettini poulet grillé, avec le traditionnel pouding du chômeur en dessert. Le service fut sympathique, et les personnels très agréables. Je garde un bon souvenir de cet établissement."

Restaurant : 'Essence"

4 Octobre:  Chutes à l'Ours et Hydravion

Départ pour la découverte du Lac Saint-Jean. La région du Lac Saint-Jean, appelée « Piékouagami » en amérindien, est une des rares régions où vivent encore quelques tribus indiennes. Survol avec Tuque Hydravion de cette immense mer intérieure qui offre des points de vues magnifiques.

La Mauricie survol en hydravion 

Direction Normandin  vers le camp des Chutes à l'Ours

Divers hébergements sont proposés: camping simple sous tente, caravaning, chalets familiaux assez près de la rivière Ashuapmushuan. Pour ma part je fus hébergé dans l'un des superbes chalets sur pilotis.  Ultra bien équipé, il est insonorisé et donc le bruit des rapides de la rivière est sensiblement atténué. Perché à une hauteur de 25 mètres d’altitude par rapport au niveau de la rivière, le chalet dispose d'une petite terrasse. Il offre une vue imprenable sur le site, un régal pour les photographes

Chalet sur pilotis du camp des Chutes à l'Ours

5 Octobre: cap au Leste et St Félicien

Nuit passée dans la  Pourvoirie du cap au Leste 

Offrant une très belle vue panoramique sur le Fjörd du Saguenay, ce lieu est unique ne serait-ce que pour la beauté du site. La Pourvoirie, située à 7 km de Ste Rose, s'agence autour de sympathiques chalets équipés, d'une chambre à coucher, d'un petit salon avec un poêle à bois, et une kitchenette. WIFI dans le bâtiment central dans lequel sont regroupés, un spa et une piscine moyennant (3$), un restaurant, un bar, des salles de jeux (billard, babyfoot, flipper), et une grande salle de réunion. Voilà une étape a faire, lors un périple dans l' Est canadien !

Un gigantesque inukshuk (ou inuksuk, pluriel inuksuit) accueille le visiteur dans la  Pourvoirie du cap au Leste.

Cap au Leste la Pourvoirie (Inukshuk )

C'est un empilement de pierres construit par les peuples inuit et yupik dans les régions arctiques, depuis l' Alaska jusqu'au Groenland pour indiquer les directions à suivre. Ces figurines de roches se dressent le long de la plupart des côtes du Nord du Canada.

Sur un plan spirituel: l'Inukshuk (in-ook-shook) (singulier) veut dire « fait à l'image de l'homme » dans le langage Inuktitut (le langage inuit). Le pluriel est Inuksuit. C'est un monument de pierres érigé à l'image d'un humain. Il est le symbole de l'âme humaine.

Visite du Zoo sauvage de Saint-Félicien.

Ce zoo, qui s'étend sur 485 hectares,  offre un contact privilégié avec plus de 1000 animaux, dont 75 espèces indigènes et exotiques, comme l'Ours blanc, les macaques japonais, les tigres de l'Amour et les chameaux de Bactriane. 

Saint-Félicien l'ours polaire du zoo sauvage 

Un petit train grillagé pour suivre le Parc des Sentiers de la Nature nous emmène partir à la rencontre des grands mammifères nord-américains qui vivent en liberté dans le parc. Cette visite est une belle occasion d'approcher aisément et sans danger l'ours polaire, le carcajou, le loup et l'orignal. 

 Train du Parc des Sentiers de la Nature 

 6 Octobre: Parc marin du Saguenay–Saint-Laurent

La région de Charlevoix est déclarée « réserve mondiale de la biosphère » par l'UNESCO. Avec ses 7 municipalités, la région de Charlevoix se distingue par ses paysages faits de montagnes, de forêts et de fleuves qui ont inspiré de nombreux artistes. 

dans la réserve mondiale de la biosphère

Continuation vers Saguenay en longeant le Parc National du Fjord du Saguenay, qui fait partie d'un des plus longs fjords du monde  L'embarquement se fait à Tadoussac, Un charmant village dont le charme est sans doute du à son ancienne chapelle en bois qui surplombe la plage. Classée au patrimoine du Canada, elle est la plus ancienne chapelle de l'Amérique du Nord. 

L'ancienne chapelle en bois de Tadoussac

La baie de Tadoussac est l'une des plus belles baies du monde et un des meilleurs endroits au monde pour l'observation d'une douzaine d'espèces de mammifères marins. Cette portion d'océan serré entre des caps vertigineux  offre tout un monde d'images et de sensations à couper le souffle.

Tadoussac l'une des plus belles baies du monde 

Arrêt au charmant village de Sainte-Rose du-Nord, membre de l'Association des Plus Beaux Village du Québec. De là, vous aurez une superbe vue sur le Fjord du Saguenay. La beauté des paysages fait la renommée du village, reconnu comme étant « La Perle du Fjord » !

Embarcadère de Sainte-Rose du-Nord

L'après-midi, embarquement pour une croisière d'observation des baleines où j'ai la chance d'observer les différentes espèces de cétacés (types de baleines) que l'on retrouve dans cette région.

Dîner et une soirée d'échange chez l'habitant un moment de partage et appréhender la culture québécoise. Nuit chez nos hôtes québécois Johanne et Gervais.

7 Octobre:  Québec  et Cap Tourmente Saint-Joachim

Repas du midi à la Rôtisserie St-Hubert 9752 boul. Ste-Anne, Sainte Anne de Beaupre, Québec G0A 3C0, Canada

Dans la région de Charlevoix sur la longue route 138 proche de l'église Sainte-Anne de Beaupré, notre groupe de 51 français a découvert les rôtisseries Saint-Hubert pour le repas du "midi". La nourriture était bonne, le repas (poulet-frites) fut copieux, et le service rapide. J'ai particulièrement apprécié le décor "très branché" du lieu, on sent que la chaîne s'adapte aux tendances de l'époque. Le rapport qualité- prix est lui très abordable.

Sainte-Anne-de-Beaupré.- la Rôtisserie St-Hubert 

* Réserve nationale de faune du cap Tourmente

Magnifique voilà qui fait mon bonheur de photographe et de randonneur ! De superbes balades sont garanties sur les 20 km des sentiers de la réserve nationale de faune du cap Tourmente .Le spectacle offert par les 30.000 oies sauvages entre le fleuve Saint-Laurent, et les marais est ravissant. Elles sont les "stars" de ces lieux... ce sont celles qui ont motivé sa protection. 

la réserve nationale de faune du cap Tourmente 

J'ai assisté au centre d'information à la pose de bagues sur quelques unes des espèces qui nichent dans les habitats forestiers: (roitelet à couronne rubis, junco ardoisé, bruant à gorge blanche). 

roitelet à couronne rubis

8 Octobre et 9 Octobre: QUEBEC 

Ville berceau de la culture francophone, Québec est un véritable bijou architectural et historique. L'imposant Château Frontenac, l'Hôtel du Parlement québécois, les Plaines d'Abraham, la Citadelle à la Vauban, les fortifications  et la Place Royale.

L'imposant Château Frontenac,

Repas du soir pris au restaurant le "Côte à Côte "
Notre groupe de 51 personnes est descendu pour déjeuner  dans ce restaurant  fort bien situé près de "Place Royale". une maison qui fut construite en 1677 par Gabriel Gosselin, un riche bourgeois de l’Île d’Orléans,   L'accueil et le service  y sont excellents et les personnel reste souriant. Le repas est servi,en portions suffisantes. Le rapport qualité/prix reste bon,  Une bonne adresse haute en histoire.

Restaurant le "Côte à Côte  "Gabriel Gosselin,

Le temps libre dans l'après-midi  me fut l'occasion pour de flâner  dans le pittoresque quartier du « Petit Champlain » 

Quartier du Petit-Champlain

Repas du soir pris Spag & Tini  40 Rue du Marche-Champlain Street., Québec (ville), Notre groupe de 51  personnes est descendu dans ce restaurant familial fort bien situé près de "Place Royale". L'accueil  et le service sont parfaits et les serveurs sympathiques sont à l' écoute du client. Le repas est servi, bien chaud, en portions suffisantes. Le rapport qualité/prix reste bon, comme l'atteste le panneau des prix affichés à l'entrée sur la terrasse. Une bonne adresse du reste... très fréquentée.

Spag & Tini  40 Rue du Marche-Champlain Street., Québec 

9 Octobre: QUEBEC (suite)

Excursion aux Chutes de Montmorency à l'Ile d'Orléans. Avec 83 mètres de hauteur (soit 30 m de plus que les Chutes du Niagara), entre les falaises et le fleuve, elles offrent un des sites les plus spectaculaires de la région de Québec. C'est sous une pluie diluvienne que je me suis rendu jusqu'au pied de la falaise. Le spectacle en vaut la peine car vu du bas, il est impressionnant. Il est possible d’accéder au sommet de la cascade via "la promenade de la chute" qui mène à l'escalier panoramique. En poursuivant le chemin on arrive au "Pont suspendu" qui se termine au Manoir Montmorency. Le retour à la gare peut se faire avec le téléphérique. Prévoir un bon imperméable ou mieux une cape de randonneur, surtout par temps pluvieux.

Chutes de Montmorency 

* Sanctuaire Sainte-Anne-de-Beaupré

Chemin faisant une halte fut faite en ce sanctuaire, dédié à la sainte patronne du Quebec. C' est l'un des plus beaux du Canada. Les vitraux du sanctuaire ont été importés de France ils baignent l'édifice dans une lumière bleutée. Les murs  sont peints de grandioses  fresques  qui racontent l'histoire religieuse du Québec sans oublier celle des amérindiens. La chapelle Sainte-Anne située juste derrière la statue miraculeuse, expose une relique de sainte Anne qui fut donnée au Sanctuaire par le Pape Jean XXIII. 

Chapelle de l' Immaculée conception 

* soirée à l' Erabliere du Lac-Beauport

Arrêt dans une authentique Cabane à Sucre. Apparues au 19ème siècle, les cabanes à sucre sont une véritable activité artisanale et une tradition populaire encore bien ancrées dans la culture canadienne. C'est dans ces cabanes que sont fabriqués le sucre naturel et autres produits à base d'érable, dont le fameux sirop d'érable. L'accueil des touristes dans "La cabane à sucre est hyper sympathique". Avant le repas l'historique de la fabrication du sirop et des produits dérivés de l' érable nous est faite. 

La cabane à sucre du XIX ème siècle

Déjeuner à la cabane à sucre pour savourer les mets traditionnels québécois délicieusement accompagnés du sirop d'érable produit sur place.

Présentation de la fabrication des produits de l'érable. * 

Erabliere du Lac-Beauport

Le repas fini les convives sont invités à retourner dans le musée-magasin du trappeur et à s'initier à l'amusante découverte de la confection des sucettes au sirop d'érable 

confection des sucettes au sirop d'érable 

10-10-2017  Saint-Prosper-de-Champlain

La ferme "La Bisonniere" de Saint-Prosper-de-Champlain était inscrite au programme de notre circuit. Les sympathiques gérants ont la passion de ce qu'ils proposent. Alors que Sylvie s'affère aux cuisines, Daniel, emmène ses visiteurs à la découverte de son cheptel de bisons. La ballade se fait dans une remorque tirée par un énorme tracteur qui peut contenir 60 personnes. Au retour, le repas est pris sur de grandes tables. Après le potage, un buffet copieux propose des plats essentiellement à base de viande de bison. 

Un petit magasin en annexe de la ferme est a disposition pour l'achat de produits typiquement locaux. Voilà une expérience que j'ai aimé découvrir sur la route entre Montréal et Québec. 

La ferme "La Bisonniere" de Saint-Prosper-de-Champlain 

Le repas fut pris à la ferme puis ce fut retour à  Montréal.  pour le transfert à l'aéroport dans l'après-midi du  direction  Roissy-Charles de Gaulle (Paris-CDG)

Globalement ce voyage, me fut une très bonne approche du Canada, un pays que je ne connaissais pas et que s'est évertué à nous faire aimer notre guide.